Χρήσιμο για την κοπή ψαριών ή κρέατος. Τύπου "Heavy Duty", πλήρες με αποχετεύσεις αποστράγγισης και υποδοχές εργαλείων. Κατασκευάζεται είναι άοσμο, άθραυστο, ανθεκτικό στην υπεριώδη ακτινοβολία υλικό και δεν απορροφά τη μυρωδιά των επεξεργασμένων τροφίμων.