Útil para cortar pescado o carne. El material con el que está fabricado es inodoro, irrompible, resistente a los UV y no absorbe el olor de los alimentos procesados en él. Viene completo con bisagras de acero inoxidable desmontables tipo bayoneta, para poder instalarlo o quitarlo en pocos instantes del trincarino. Completo con portaherramientas.