Незаменима при разделке рыбы и мяса. Модель, рассчитанная на повышенные нагрузки, снабженная дренажными отверстиями и подставками для инструмента. Изготовлена из материала, не имеющего запаха, не хрупкого, не меняющегося под воздействием солнечного ультрафиолета и не впитывающего запахи разделываемых продуктов.